Seu Diretório de Empresas no Brasil
Josiane Galquin
Marcionila da Conceição Tambaú, Joao Pessoa 58037900, PB
t: 83 88087494
Website - nenhum fornecido
Sobre Josiane Galquin
Consultoria e Assessoria Gastronômica - Prestação de serviço técnica e personalizada.
Tudo o que você precisa saber sobre restaurantes.
O objetivo é atender as necessidades de sobrevivência e expansão do negócio/restaurante.
Os serviços oferecidos podem dar início com o projeto do empreendimento gastronômico e se estender até o pleno funcionamento das atividades comerciais.
A consultoria gastronômica também pode ser contratada com a finalidade de melhorar a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, alocar recursos e/ou diagnosticar possíveis falhas que impedem ou comprometem os lucros e o crescimento da empresa.
Trajetória profissional que inclui mais de 30 trabalhos realizados.
Josiane Galquin
Chef de cozinha com pós-graduação em alta gastronomia, larga experiência em controladoria (graduada em Ciências Contábeis)e vários cursos na área de alimentos e bebidas, já atuou na implantação e restauração de restaurantes com diferentes conceitos, propostas gastronômicas e linhas de serviços. Alem de executar consultorias gastronômicas, ministra disciplinas profissionalizantes no SENAC (curso de cozinha e curso de garçom) e na UNIPB (gastronomia).
Mais recentes produtos e serviços
Com dinheiro não se brinca! A ficha técnica é quesito fundamental a todo empresário e chef de cozinha respeitável, é a ferramenta que permite identificar o custo de um prato, sua evolução, as características de cada ingrediente, os pesos e medidas, o modo de preparo e as técnicas utilizadas, entre outras informações. A ficha técnica garante o lucro e é uma forma eficiente e segura de alcançar os requisitos fundamentais de qualidade e padronização do produto. O control
Leia Mais
A preocupação com a experiência gastronômica vai desde a busca da combinação perfeita de sabores à padronização e apelo visual dos pratos.
Leia Mais
A prática do treinamento realizado em restaurantes aumenta a produtividade, reduz custos com retrabalho, perdas e desperdícios e melhora consideravelmente o clima organizacional, a motivação pessoal e a qualidade dos resultados (incluindo a segurança alimentar).
Leia Mais
Tudo o que você precisa saber sobre restaurantes: do projeto ao pleno funcionamento. O objetivo é oferecer ao cliente, diretrizes e pareceres, envolvendo ações de análise, intervenção e apoio, em busca de melhorias ou soluções de problemas.
Leia Mais
Horário de Funcionamento
Office home: atendo sempre que possível.
[1429403]